Surkål er noe de fleste forbinder med jula. Jeg gjør iallefall det, vel jeg gjorde det. Etter å ha vært på foredrag med Gry Hammer som har bloggen fra “Jord til bord” og som er ekspert i å hvordan man kan fermentere mat og få mat som gjør kroppen godt og bygger den opp istedet for å bryte den ned, har jeg revurdert surkålen og nå spiser jeg en spiseskje hver dag.